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骨粗鬆症の予防、精神の安定、動脈硬化の予防などの働きがあるカルシウム。牛乳、チーズをたっぷり使ったグラタンなら、たっぷりおいしくカルシウムをとることができます。 |
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血行を促進し、肩こりや冷え症を改善してくれるビタミンE。野菜のなかではかぼちゃ、赤ピーマンに多く含まれ、ツナ缶にもたっぷり！ カラフルなカレーにすれば、見た目も大満足。 |
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魚の脂肪に含まれるEPA、DHAには、血液をサラサラにし、脳の機能を高める働きがあります。はまちはEPA、DHAともにトップクラスの含有量。どんぶりご飯にしてたっぷりといただいて。 |
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女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンは、豆腐、納豆、きなこなどの大豆製品にたっぷり含まれています。ちょっと手を加えて落とし揚げにすれば、きっと喜んでくれるはず。 |
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便秘解消や、生活習慣病を予防する働きのある食物繊維。果物や海藻類に多く含まれますが、実は栗、アーモンドなどのナッツ類も多め。手軽なむき甘栗を使ったおこわはいかが？ |
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貧血を予防し、血行をよくして肌の血色をよくするのに欠かせない鉄。貝類は積極的に摂りたい食材の一つです。あさりを使ったボンゴレでちょっとおしゃれな食卓を演出してみて。 |
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